Főzőcske-tapasztott csirke rizibizivel

Ez az étel Zoli egyik kedvence, anyukájától "lifteltem" . Olyan mint a töltött csirkecomb csak a kivitelezés gyorsabb egy kicsit.
Kitaláltam a babás változatát, ez kissé darabos, tehát úgy 10 hónapos kor után ajánlott.
Hozzávalók: 8 csirke felsőcomb, máj (kb 2-3 csirkecombnyi kiterjedésű :-)..nem méricskélek általában), 1 vöröshagyma, 1 marék gomba, zsemle, rizs, étolaj, borsó, leveskocka, fűszerek: petrezselyem,majoranna, só, bors, pirospaprika.
Kis olajjal kikenek egy tepsit, amibe beleteszem a csirkecombokat (az egyiből levágok kétujjnyi darabot-ez a babának lesz), egy kisebb serpenyőbe is öntök egy kevés olajat. Zsemlét beáztatok vízbe vagy tejbe, hagymát, gombát felaprítom, a májat elkaparom(a májból egy evőkanálnyit kiteszek egy kistálra -babának). Hagymát kis olajon megdinsztelem, ebből kiveszek egy teáskanállal (bébiételhez). rádobom a gombát és az elkapart májat, ha már fehéredik fűszerezem sóval, borssal, majorannával, petrezselyemmel, majd egy külön tálban elkeverem a zsemlével (meg szoktam előtte pürésíteni a robotgépben), beleteszek egy tojást is.
Ezt a masszát ráterítem a csirkecombokra, amiket előzőleg be lehet fűszerezni, és lefedem alufóliával.
Ezt általában már reggel ébredés után szoktam előkészíteni, amikor Bence még elfoglalja magát, később már nyűgös és olyankor egy órán át babusgatni kell míg el nem alszik.
Ebéd előtt 1 órával megcsinálom a többit.
A tepsit beleteszem a sütőbe.
2 pohárnyi vízben leveskockát főzök, 1 pohár rizst egy kis olajra szórok és 1-2 percig kevergetem, közben ráöntök egy fél pohár zöldborsót, kis petrezselymet majd a levet, fedő alatt 20 percig fő.
Eközben egy kis edényben elkezdem főzni a hagymát, húsdarabot és a májat, (fűszerek: pici só, petrezselyem és majoranna) kb 20 perc után beleteszek egy evőkanál borsót és 4-5 ek. rizst, a víz legyen a rizsmennyiség kb háromszorosa ekkor, hogy a végére maradjon egy kis leve, újabb 20 perc múlva már puha. Nagyon kevés levet hagyok rajta és összeturmixolom.
Jó étvágyat!

Főzőcske

Nem vagyok egy konyhatündér vagy háziasszonyok gyöngye sajnos.
Az első emlékem a főzésről úgy másfél évtizeddel ezelőtti. Anyukámék nem voltak otthon így én főztem a családnak (jövendőbeli férjemnek, sógoromnak és hugomnak) és valami különlegeset szerettem volna. Volt abban minden: padlizsán, rizs, paradicsom, sajt, recept nélküli saját kreatívkodásom volt :-) A történet vége: a kutyának adtuk, de neki sem kellett és a férjem azóta sem hajlandó padlizsánt enni, pedig nem a padlizsán tehet róla.
Azóta azért kicsit megfontoltabb lettem.
Bence 10 hónapos, most már sok mindent ehet, így könnyebb. Legegyszerűbb persze az üveges bébiétel lenne, de azon kívül hogy drága mulatság minden nap ezt adni a sok üveg felhasználása vagy elszállítása is gond (mert az egyik kényszerbetegségem a többi között a szelektív hulladékgyüjtés...mondván legalább ennyit tegyek a környezetvédelemért)
Amikor főzök babának és a családnak igyekszem összehangolni a kettőt, ne legyen sok munka vele, fiatal anyukák tudják mennyire fontos tényező az idő.
Szóval ma így főztem:
Reggel, amikor volt egy kis időm, megpucoltam a krumplit, sárgarépát, felaprítottam a hagymát, húst. Bence addig a szobájában levő műanyag játáktároló dobozokat borogatta ki.
Később, mikor láttam hogy nem akarja a délelőtti alvást,no és jó elfoglalja magát a könyvespolc lerámolásával, elkezdtem főzni. Két edényben kis olajon hagymát dinszteltem, az egyikbe került a hús, másikba a krumpli, kis paprika, fűszerek és víz. A harmadikban a répa kezdett főni, mielőtt megpuhult volna beledobtam a 2 db aprított krumplit és 4 szem kelbimbót (pici sót és babérlevelet tettem bele, 8-9 hónapos kortól már lehet kiméletesebb fűszereket adni a babának (van aki szerint már korábban-ezt a szakácsok és ínyencek mondják). A sárgarépát, kelbimbót pici levével összeturmixoltam, a krumplit összenyomtam, kevertem, sajtot reszeltem bele (ezt azt hiszem most 9 hónapos kortól javasolják), fél kiskanál olivaolajat öntöttem rá és már tálaltam is. Babóca nagyon megörült a nyúlós sajtnak, próbálta leszedni a kanálról (aki nem akarja ilyen szórakoztató dologgal feldobni a babaebédet inkább a kihűlt főzelékbe reszelje bele a sajtot), Nagyon ízlett neki, és egészséges is.
Most hogy végre elaludt, megyek és némi rendrakás és egy kis tejfölös habarás után elfogyasztom az ebédemet. Ritka alkalom hogy nem állva kell ennem miközben a nadrágom szárát cibálja valaki :-)